在日常飼養中，通過對牛行爲的觀察，可以獲得很多重要的信息。從而做爲疾病預防和飼料配方調制的依據。使養牛更加得心應手。

一、采食行爲

如果牛挑食，那挑食的原因可能是TMR日糧混合不均勻，粗飼料的切割長度過長。在散養牛中的“頭牛”會先采食精料，而一些弱勢的牛只能采食剩下的粗料，因此，在一個牛群中，牛的體況評分的差別會很大。另外，牛先采食精飼料，然後再吃粗料，“先精後粗”還會使瘤胃pH值不穩定。

二、瘤胃充盈度

對于瘤胃充盈度有一個1-5分的評分，1分是瘤胃充盈度差的，5分是瘤胃充盈度最好的。瘤胃隱窩處于牛左側，是一個倒三角型，吃飽的牛，瘤胃處看起來像大蘋果；另外還可通過看瘤胃隱窩來判定牛是否吃飽，如果看不見瘤胃隱窩就表示牛只基本上是吃飽了，如果隱窩非常明顯，就表示沒有吃飽。評價牛采食量時，要多選幾頭牛檢查瘤胃充盈度。瘤胃充盈度好表示采食了足夠的纖維和幹物質。

三、反刍行爲

牛一天8—10個小時都在反刍，全群中50%的牛臥倒反刍才是正常的，如果日糧配制比較合理，牛每次反刍應該咀嚼50—60次，若咀嚼次數低于40次，就表明粗飼料飼喂過少，如果咀嚼次數高于70次，就意味著粗飼料飼喂太多。

四、糞便的評分

糞便也能反映牛日糧的配制情況，牛糞便過稀，可能是由于日糧中纖維含量太少，或是粗蛋白含量過高。但並不是說日糧配制不合理是糞便的稀唯一原因。黴菌毒素也會引起牛拉稀便，如果在新鮮的糞便裏看到氣泡，就證明它在腸道裏面發酵，這也就意味著這些可發酵營養成分沒有被瘤胃利用，而是進入後部腸道消化道進行發酵。在這種情況下，牛消化率是非常低的。

五、牛奶的脂蛋比

反映了瘤胃當中揮發性脂肪酸的含量，如果脂蛋比中乳脂的含量比較高，意味著牛對纖維的利用率比較高，以及所産生的乙酸的含量比較高；若脂蛋比比較低，意味著糖和澱粉消化比較多。脂蛋比小于1，有可能是酸中毒。

六、體細胞數

反映牛的健康和免疫功能。一旦出現黴菌毒素，體細胞數上升得非�
？�。黴菌毒素所反映出來的一些症狀很普通，可能與其他疾病引起的症狀相似，但黴菌毒素也有特殊的臨床表現，如果牛場的基礎設施和臥床沒有大的改變，而牛忽然出現胕關節腫脹，很可能是由黴菌毒素引起的。